Описание

профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих, служащих или среднее профессиональное образование программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих). Требования не менее одного года на третьем квалификационном уровне в кондитерском производстве организаций питания для сотрудников, имеющих профессиональное обучение(программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих служащих), не менее шести месяцев на третьем квалификационном уровне в кондитерском производстве организаций питания для сотрудников, имеющих среднее профессиональное образование) отсутствие вредных привычек обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня, обеспечивать доброкачественное приготовление кондитерских изделий, строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре, соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления кондитерской продукции, составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые в производстве кондитерской продукции, контролировать хранение и расход продуктов, используемых при изготовлении кондитерской продукции, разрабатывать ассортимент кондитерской продукции, выполнять отдельные работы в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья, замешивать тесто для печенья, пирожных, тортов и других видов выпечки.

Условия