Описание

Основное общее образование. Уровень образования по заявленной и смежным профессиям (повар, пекарь, кондитер). Опыт работы по професси не менее 1 года. Знание правил охраны труда и техники противопожарной безопасности. Умение пользоваться бытовыми и весоизмерительными приборами и оборудованием. Знание норм санитарии и эпидемиологии, технологии приготовления теста и требований к качеству мучных изделий. Ведет процесс изготовления кондитерских изделий различного ассортимента, сложных видов тортов и пирожных из разного сырья со сложными узорами и начинками. Занимается фигурной. Формирует, изготавливает детали рисунков и обрамлений для тортов, пирожных и других кондитерских изделий. Подбирает крем для изделий, наносит узоры. Проверяет визуальное объединение цветных элементов и украшений, деталей рисунков для готовых кондитерских изделий. Разрабатывает рецептуры и технологогии изготовления фирменных изделий под маркой Ардатовский пекарь . Работа по сменному графику 1/1 с 08.00

Условия