Описание
Ответственнгость, дисциплинированность, аккуратность. Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов. Выдавать готовую пищу осуществлять только после снятия пробы медицинским работником с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд. Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке.Оставлять ежедневно суточную пробу готовой продукции. Повар обязан соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд. Повар обязан ежедневно утром подробно' знакомиться с меню - раскладкой на день, развесить продукты на каждый прием пищи в отдельную тару. Повар обязан выдавать готовую продукцию на группы по графику выдачи, предварительно остудив третье блюдо, соблюдая маркировку тары. Обязан соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем.
Условия
- Зарплата
- 27 093 ₽
- Сфера
- Образование, наука
- Тип занятости
- Полная занятость
- Опыт работы
- Без опыта
- График работы
- Сменная работа
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Регион
- Ростовская область
- Код профессии
- 166757
Адрес: Ростовская область, г Волгодонск, К.Маркса улица, дом: Д. 4;
На карте
Войдите, чтобы пожаловаться на объявление или оценить продавца.