Аппаратчик по выработке кваса

Описание

дисциплинированность, - Контролирует подачу пара, ледяной воды в аппараты. - Ведет технологический процесс выработки кваса в танках различных типов. Охлаждение кваса и подача в танки для выдержки. - Производит приготовление сахарного сиропа. - Производит купаж продукта. - Проверяет лабораторными анализами физико-химические и органолептические показатели кваса и эффективность гомогенизации. - Производит чистку, мойку оборудования и инвентаря моющими растворами с разборкой и сборкой его. - Ведет журналы технологического процесса и мойки оборудования. Заполняет термограмму.

Условия