Мойщик посуды

Описание

санитарные требования и правила этикета при сборе использованной посуды со столов; способы и правила мойки посуды вручную и на посудомоечных машинах, сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения; виды моющих и дезинфицирующих средств и правила составления растворов; правила обращения с посудой и приборами, способы их сохранности; правила сбора и хранения пищевых отходов; правила по охране труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности; правила пользования средствами индивидуальной защиты. Подготовка к мойке . Мойка посуды, приборов, подносов, инвентаря, тары. Составление специальных моющих и дезинфицирующих растворов. Очистка посуды от остатков пищи . Обтирка и сушка отходов . Доставка чистой посуды, приборов, подносов Подготовка рабочего места, оборудования и вспомогательного инвентаря Поддержание чистоты и порядка Соблюдение санитарно-гигиенических норм Использование средств индивидуальной защиты Соблюдение режимов труда и отдыха . Информирование руководства

Условия