Лаборант

Описание

Знание методик физико-химического анализа молочной продукции, требований ТР ТС 033/2013 (О безопасности молока и молочной продукции), правил отбора проб и подготовки их к анализу, санитарных норм на пищевых производствах. Работа с лабораторным оборудованием: рефрактометры, центрифуги, сушильные шкафы. Проведение титриметрического анализа, аккуратное ведение документации и работа с ПК. Входной контроль сырья. - Контроль технологического процесса: Мониторинг физико-химических показателей продукта на всех этапах производства. - Контроль готовой продукции. - Приготовление реактивов, растворов и индикаторов для проведения анализов. - Ведение лабораторных журналов и оформление протоколов испытаний. - Контроль санитарного состояния оборудования . - Участие во внутреннем аудите системы качества производства.

Условия