Описание

не требуются -оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовленияблюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке школьной столовой; -составляет заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд,напитков и кулинарных изделий; -принимать от кладовщика общеобразовательного учреждения продукты поутвержденному меню на завтрашний день под подпись;точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню; -соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах испециально промаркированным инвентарем; -при работе технологического оборудования исключать возможность контакта сырых иготовых к употреблению продуктов

Условия