Описание

Гимназия № 28 города Костромы приглашает на работу ПОВАРА! Основной должностной обязанностью повара школьной столовой является приготовление завтраков (на 120 человек) и обедов (на 80 человек) для детей 1-4 классов в соответствии с утвержденным цикличным меню. Требования: 📌образование по специальности Повар, Поварское дело, 📌опыт работы не менее 1 года, 📌наличие личной медицинской книжки, 📌наличие справки об отсутствии судимости Приготовление пищи для детей различных возрастных групп Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе Использование спецодежды во время работы Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару Соблюдение весовых нормативов Соблюдение технологии приготовления блюд Приемка продуктов от работников склада Строгое соблюдение правил разделки продуктов Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов Организация раздельного хранения кухонного инвентаря Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др. Организация контроля над безопасностью готовых блюд Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп Ведение бракеражного журнала На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд Регулярно проходить курсы повышения квалификации

Условия