Описание
Контроль качества продуктов Знание температурных режимов Работа с техникой Основы пищевой безопасности Умение работать с рецептурами и стандартами Подготовка рабочего места и инвентаря перед началом смены. Проверка наличия и качества продуктов, составление заявок на недостающие ингредиенты. Предварительная обработка сырья (мойка, чистка, нарезка). Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения. Порционирование и оформление блюд . Контроль сроков хранения и условий хранения продуктов. Соблюдение санитарно-гигиенических норм . Ведение документации (заполнение чек-листов, журналов температурного контроля). Участие в инвентаризации . Обеспечение безотходного производства и контроль за рациональным использованием ресурсов.
Условия
- Зарплата
- 30 000 ₽
- Сфера
- Здравоохранение и социальное обеспечение
- Тип занятости
- Полная занятость
- Опыт работы
- От 1 года
- График работы
- Сменная работа
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Регион
- Астраханская область
- Код профессии
- 166757
Адрес: Астраханская область, г Астрахань, Началовское шоссе улица, дом: СТР. 7;
На карте
Войдите, чтобы пожаловаться на объявление или оценить продавца.