Описание

На должность повара пищеблока принимается лицо, прошедшее специальную подготовку в объёме школы кулинарного ученичества или профессионального училища. Перед началом работы приводит свой внешний вид в соответствие с занимаемой должностью Получает продукты по счету и весу у заведующего складом в присутствии медицинской сестры диетической, согласно продуктовой ведомости. Перед началом работы проверяет наличие, маркировку посуды и кухонной утвари, рабочее состояние электрооборудования. При приготовлении пищи соблюдает технологию кулинарной обработки продуктов и технологию приготовления блюд. Обеспечивает качество и необходимое количество приготовленных блюд, руководствуясь меню-раскладкой. Производит раздачу пищи отделениям больницы, согласно раздаточной ведомости. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места, строго соблюдает личную гигиену. Строго соблюдает инструкции по охране труда и технике безопасности при работе с электрооборудованием и другими факторами повышенной травмоопасности. Регулярно проходит медицинский осмотр, согласно существующим правилам. Систематически повышает профессиональную квалификацию.

Условия