Описание
Опыт работы поваром китайской кухни не менее 6 лет. Опыт работы с профессиональным кухонным оборудованием (рисоварки, слайсеры, фритюрницы). Квалификация:Повар 6 разрядаОпыт работы:от 6 летОбразование:Среднее профессиональное образованиеЗнание иностранных языковКитайский язык C1 свободный Приготовление блюд китайской кухни в соответствии с технологическими картами, рецептами и стандартами заведения, включать работу с техникой stir-fry, приготовление блюд из мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, а также использование традиционных китайских специй и соусов. Знание техники работы хого. Подготовка ингредиентов . Мойка, очистка, нарезка продуктов в соответствии с особенностями китайской кулинарной традиции. Соблюдение рецептур и технологии приготовления . Контроль качества сырья и полуфабрикатов . Проверка органолептическим способом качества продуктов, используемых для приготовления блюд. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте . Уборка кухни, дезинфекция оборудования и инвентаря, соблюдение санитарных норм. Контроль сроков годности и условий хранения продуктов . Слежение за рациональным использованием ингредиентов, минимизация Участие в составлении меню. Работа с оборудованием и инвентарём . Проверка исправности оборудования, его чистка и уход за ним. Соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, санитарных и гигиенических норм .
Условия
- Зарплата
- от 130 000 до 150 000 ₽
- Сфера
- Услуги населению, сервисное обслуживание
- Опыт работы
- От 6 лет
- График работы
- Сменная работа
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Регион
- Сахалинская область
- Код профессии
- 166757
Адрес: Сахалинская область, г Южно-Сахалинск, Мира проспект, 174
На карте
Войдите, чтобы пожаловаться на объявление или оценить продавца.