Описание

сновы рационального питания здорового и больного человека; физиология пищеварения; система стандартных диет в медицинской организации; хирургические диеты, разгрузочные и специализированные диеты, специальные рационы, режим питания. Разработка меню . Меню составляется в соответствии с назначениями врача-диетолога и индивидуальными потребностями подопечных. Контроль качества продуктов . Необходимо использовать свежие и безопасные продукты при приготовлении блюд. Надзор за работой пищеблока . Нужно обеспечивать соблюдение санитарно-гигиенических норм на кухне и в столовой. Практические занятия . Проведение бесед и консультаций по вопросам диетического питания и здорового образа жизни.

Условия