Описание

Средне-специальное образование; Опыт работы по специальности от 1 года; Знания правил оформления и подачи блюд при обслуживании гостей; Устройство и правила эксплуатации оборудования и приспособлений; Знание правил и сроков хранения продуктов; Аккуратность, исполнительность, умение работать в команде. Качественно и своевременно готовить и оформлять блюда на индивидуальную подачу, банкеты, фуршеты в соответствии с требуемыми стандартами и в установленном порядке, Строго соблюдать рецептуру приготовления, Уметь работать с технологическими карточками и сборниками рецептур, Знать, и выполнять работу на всех цехах (холодный цех, горячий, мясной).

Условия