Описание
Опыт работы в китайских учреждениях общественного питания не менее 1 года. Знание технологий приготовления традиционных блюд национальной китайской кухни. Коммуникабельность, дисциплинированность, исполнительность. Разрабатывать меню и рецепты блюд национальной китайской кухни;Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить блюда китайской национальной кухни, строго соблюдая технологический процесс согласно установленным рецептам;Подготавливать сырье и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда национальной китайской кухни;Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд;Оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд;Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд;Контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд национальной китайской кухни;Презентовать готовые блюда;Составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд;Готовить товарные отчеты по производству блюд;Контролировать работу кухонного рабочего.
Условия
- Зарплата
- 65 000 ₽
- Сфера
- Туризм, гостиницы, рестораны
- Тип занятости
- Полная занятость
- Опыт работы
- От 1 года
- График работы
- Сменная работа
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Регион
- Город Санкт-Петербург
- Код профессии
- 166757
Адрес: г Санкт-Петербург, Петергофское шоссе, дом: Д. 17;корпус: К. 1 ЛИТЕРА А;офис/квартира: ПОМЕЩ. 41Н ЧАСТЬ КОМНАТЫ №2;, Подбор ведется в Рестораны по адресам: Петергофское шоссе, д. 17 Курляндская улица, д. 36-38 г. Пушкин, Ленинградская ул., д. 93
На карте
Войдите, чтобы пожаловаться на объявление или оценить продавца.