Описание

Знание технологии подготовки сырья, продуктов, полуфабрикатов для дальнейшего использования при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, требований к качеству, безопасности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, условия их хранения, правил эксплуатации контрольно-кассового оборудования. Обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня, подготавливать основную продукцию, входящую в меню, готовить обеды для персонала, делать заготовки из меню обедов на текущий день, принимать, расставлять и пополнять товары на стеллажах, обеспечивать сохранность товара в торговом зале и на кухне, обслуживать клиентов, обеспечивать в течении рабочего дня сохранность денежных средств на кассе.

Условия