Описание
Образование: среднее специальное или высшее Поварское и кондитерское дело, Технология продукции общественного питания и близкие программы. Знания: правила приготовления блюд, стандарты работы кухни, методы оценки качества блюд и продуктов, санитарно-гигиенические требования, экономические аспекты работы. Умения: составлять и обновлять меню, разрабатывать технологические карты, создавать новые рецепты, готовить блюда высокого уровня сложности, оценивать качество продуктов и готовых блюд, руководить персоналом кухни, контролировать запас ингредиентов, планировать закупки продуктов, управлять бюджетом кухни. Разработка меню. Контроль процесса приготовления. Управление командой поваров и ведение документации.
Условия
- Зарплата
- 110 000 ₽
- Сфера
- Пищевая промышленность
- Опыт работы
- От 3 лет
- График работы
- Полный рабочий день
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Регион
- Забайкальский край
- Код профессии
- 276105
Адрес: Забайкальский край, Газимуро-Заводский район, Курлея село, .
На карте
Войдите, чтобы пожаловаться на объявление или оценить продавца.