Описание
Заведующий столовой должен знать: - нормативные правовые акты, другие руководящие и методические документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания; - организацию производства и управления столовой, задачи и функции ее подразделений; Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений-цехов и участков, направлять их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания получателей социальных услуг. Организовывать своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного процесса. Обеспечивать высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. Организовывать расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в деятельности столовой. Организовывать ведение учета и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой. Осуществлять контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил, производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных помещений.
Условия
- Зарплата
- от 60 000 до 70 000 ₽
- Сфера
- Здравоохранение и социальное обеспечение
- Опыт работы
- От 1 года
- График работы
- Полный рабочий день
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Регион
- Свердловская область
- Код профессии
- 221507
Адрес: Свердловская область, г Екатеринбург, Решетская улица, дом: Д. 55;офис/квартира: -;
На карте
Войдите, чтобы пожаловаться на объявление или оценить продавца.