Описание
опыт работы в ресторанной службе на должности старшего бармена, опыт работы в ресторанах и барах отелей с высоким уровнем сервиса будет являться преимуществом; знание программы IIKO; знание международных стандартов в области ресторанного обслуживания; знание правил смешивания коктейлей, умение работать с профессиональным оборудованием; навыки и опыт работы учета ТМЦ и в инвентаризациях, заказа продукции для бара; хорошие коммуникативные навыки и организаторские способности, толерантность, креативность, творческая жилка. Старший бармен выполняет следующие обязанности: Анализирует факторы внешней и внутренней среды, влияющие на политику крепких напитков и продажи, прочих напитков. Разрабатывает предложения по совершенствованию ассортимента барной карты. Участвует в составлении барной карты. Участвует в приобретении для Общества ежегодных справочников по винам и прочим напиткам, другой профессиональной литературы. Организует правильное хранение крепких алкогольных напитков, безалкогольных напитков, следит за сроками годности товара. Проводит обслуживание потребителей услуг на высоком уровне с предоставлением достаточного ассортимента продукции зарубежного и отечественного производства. Предоставляет потребителям услуг необходимую им информацию по ассортименту алкогольных напитков и блюд, дает рекомендации по их сочетанию. Проводит регулярное обучение сотрудников зала и бара по сервису и культуре подачи алкогольных напитков. Контролирует процедуры презентации сотрудниками зала и бара ассортимента барной продукции и предоставления рекомендаций по напиткам. Контролирует процесс подачи барной продукции. Участвует в проведении инвентаризации товарно-материальных ценностей, участвует в работе бракеражной комиссии.
Условия
- Зарплата
- от 65 000 до 75 000 ₽
- Сфера
- Туризм, гостиницы, рестораны
- Тип занятости
- Полная занятость
- Опыт работы
- От 3 лет
- График работы
- Полный рабочий день
- Образование
- Высшее образование — бакалавриат
- Регион
- Республика Крым
- Код профессии
- 111769
Адрес: Крым республика, г Ялта, Парковое поселок городского типа, Парковое шоссе, дом: Д. 39;, Добраться к нам можно маршрутным такси №128 "Ялта-Форос" до остановки "Парковое", либо рейсовым автобусом №55 "Ялта-Севастополь". Для работников предоставляется трансфер до места работы и обратно от населенных пунктов Ялта/Гаспра/Форос/Севастополь
На карте
Войдите, чтобы пожаловаться на объявление или оценить продавца.
