Описание

Требования: Среднее полное образование Аккуратность: Внимательность; Ответственность. ​​​​​​​ Производить выборочный контроль исходных, вспомогательных и упаковочных материалов, промежуточных продуктов (полупродукта) и готовой продукции в процессе производства в соответствии с контрольными точками указанных в технологическом регламенте, технологическими инструкциями, направляя свою работу на предотвращение несоответствующей продукции на всех стадиях производства. Проверять соответствие исходных, вспомогательных и упаковочных материалов, промежуточных продуктов (полупродукта) и готовой продукции аналитическим листам и условия их хранения на участках. Предотвращать возможность использования в процессе производства промежуточных продуктов (полупродукта), исходного сырья, вспомогательных и упаковочных материалов несоответствующего качества. Контролировать соблюдение требований к условиям хранения, сроков годности и хранения исходного сырья, вспомогательных и упаковочных материалов, полупродуктов, промежуточной продукции и нерасфасованной продукции, готовой продукции в производственных помещениях. Контролировать санитарное состояние производственных и вспомогательных помещений, оборудования, в том числе и вспомогательного, а также надлежащей подготовкой их к выполнению работ на данном оборудовании и в данных помещениях. Контролировать выполнение производственным персоналом и контролерами требований к личной и производственной гигиене, согласно требованиям к производственным зонам и классам чистоты помещений.

Условия