Описание
Повар школьной столовой должен знать: нормативные правовые акты РФ, регулирующие деятельность столовой общеобразовательного учреждения; требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий; технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; правила составления меню, заявок на продукты, ведения учёта и составления товарных отчётов; нормы расхода сырья и полуфабрикатов, правила учёта и выдачи продуктов; виды технологического оборудования, технические характеристики, назначение и правила его эксплуатации; основы питания детей школьного возраста, характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов; особенности кулинарной обработки продуктов для учащихся разного возраста. и прочее. Приготовление блюд; Подготовка сырья и полуфабрикатов; Контроль качества и безопасности; Выдача готовой пищи; Соблюдение санитарных и гигиенических норм; Работа с оборудованием и инвентарём; Составление меню и заявок на продукты; Соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности и производственной санитарии; Прохождение обязательных медицинских осмотров и наличие медицинской книжки и пр.
Условия
- Зарплата
- 31 157 ₽
- Сфера
- Образование, наука
- Опыт работы
- Без опыта
- График работы
- Полный рабочий день
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Регион
- Республика Башкортостан
- Код профессии
- 166757
Адрес: Башкортостан республика, Учалинский район, г Учалы, Школьный переулок, дом: 6;
На карте
Войдите, чтобы пожаловаться на объявление или оценить продавца.