Описание

наличие справки об отсутствии судимости, прохождение психиатрического освидетельствования Приготовление пищи для детей строго по утверждённому меню и технологическим картам.Соблюдение норм закладки продуктов, выхода готовых блюд и технологии приготовления с учётом возрастных особенностей детей.Контроль качества поступающих продуктов и готовых блюд (включая отбор суточных проб).Содержание пищеблока, посуды и инвентаря в чистоте; соблюдение санитарно-гигиенических требований.Ведение необходимой документации: журналы бракеража, температурного режима, здоровья персонала и др.Размещение и хранение продуктов согласно требованиям товарного соседства и сроков реализации.

Условия