Описание
Опыт работы на аналогичной должности (или должности шеф повара) от 2 лет. Специальное профессиональное образование. Знание технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, оформления и подачи блюд. Трудолюбие, аккуратность, грамотная речь, дисциплинированность. Опыт управления коллективом и процессами. Эффективная организация работы смены поваров (6 человек). Руководство штатом поваров (12 человек). Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании. Организация и контроль технологических процессов приготовления и отпуска блюд. Контроль соблюдения санитарных норм на пищевом производстве. Контроль соблюдения работы согласно ТТК. Контроль за мониторингом цен на входящее сырье/продукцию.
Условия
- Зарплата
- от 57 000 до 60 000 ₽
- Сфера
- Туризм, гостиницы, рестораны
- Опыт работы
- От 1 года
- График работы
- Сменная работа
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Регион
- Самарская область
- Код профессии
- 166757
Адрес: Самарская область, г Сызрань, Советская улица, 34
На карте
Войдите, чтобы пожаловаться на объявление или оценить продавца.