Описание

Дисциплинированность Приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в школе. Рациональный расход продуктов питания . Обеспечение норм закладки и выхода блюд в соответствии с нормативами. Сохранение контрольных сточных проб блюд в соответствии с нормативами. Правильное хранение имеющихся продуктов питания . Содержание в чистоте технологического оборудования, посуды для приготовления блюд, посуды для питания школьников . Использование дезинфицирующих и моющих средств в соответствии с нормативами и технологией их использования. Соблюдение правил санитарии и гигиены на рабочем месте . Работа в халате и шапочке (колпаке). Соблюдение правил безопасности и электробезопасности, правил эксплуатации технологического оборудования столовой, пользования моющими и дезинфицирующими средствами. Сообщение заведующему хозяйством о поломках и неисправностях электрооборудования . Слежение за исправностью технологического оборудования . Прохождение профмедосмотров два раза в год. Выполнение инструкций по охране труда и пожарной безопасности .

Условия