Описание
Знание и умение работать на открытой кухне. Знание Вьетнамской национальной кухни. Знание Вьетнамского и Английского языков. Коммуникабельность, стрессоустойчивость, дисциплинированность. Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары Распределять производственные задания своим заместителям, составлять график их работы Проводить бракераж готовой продукции Контролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию Производить списание испорченных продуктов с оформлени ем актов списания Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря На основе изучения потребительского спроса улучшать и совершенствовать меню
Условия
- Зарплата
- 90 000 ₽
- Сфера
- Туризм, гостиницы, рестораны
- Опыт работы
- От 1 года
- График работы
- Сменная работа
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Регион
- Город Москва
- Код профессии
- 221013
Адрес: г Москва, Садовая-Спасская улица, 13, 107078, г. Москва ул. Садовая-Спасская, д. 13 стр.2
На карте
Войдите, чтобы пожаловаться на объявление или оценить продавца.
Вакансии «ИП ВУ Т.»
Другие объявления того же работодателя
Похожие вакансии
Москва · Туризм, гостиницы, рестораны