Описание

ответственность, опыт работы, чистоплотность, умение работать в команде Приготовление блюд по рецептам и технологическим картам (варка, жарка, запекание и т. д.). Подготовка сырья: очистка, нарезка, маринование и другие виды обработки продуктов. Оформление и подача блюд эстетичное оформление, порционирование, упаковка на вынос. Соблюдение санитарных норм и правил гигиены на кухне. Контроль качества сырья и готовых блюд (вкус, вид, соответствие рецепту). Организация рабочего места: поддержание чистоты, уход за инвентарём и оборудованием. Учёт продуктов: контроль остатков, сроков годности, составление заявок на закупку. Участие в составлении меню и разработке новых рецептов.

Условия