Описание

Физическая выносливость готовность к выполнению физически трудоёмкой работы. Стойкость к холоду готовность работать в холодильных помещениях, где часто проводится обработка рыбы. Ответственность способность соблюдать санитарные и безопасные условия труда, следовать стандартам качества и технологическим процессам. Техническое мышление возможность работать с различными инструментами и оборудованием, применять различные методы обработки и консервации продукции. Участие в уборке и очистке цехов, оборудования и инвентаря, промывке стен горячей водой с добавлением жидких моющих средств и дезинфекции с периодичностью, определенной действующей нормативной документацией. Приём и проверка качества сырья обработчик проверяет поступившие партии рыбы и морепродуктов на соответствие стандартам качества и свежести. Разделка рыбы Обработка морепродуктов Консервирование и упаковка Замораживание рыбы в морозильных аппаратах Сортировка рыбы по видам и размерам, сортировка готовой продукции Размораживание рыбы Укладка рыбы Сбор отходов

Условия