Оператор пивоваренного производства

Описание

Образование высшее (биотехнология, техническое, технологическое, химическое); Владение персональным компьютером (Outlook; Word; Excel). Прием, очистка и дробление зерновых продуктов; Приготовление затора, фильтрование и кипячение сусла, выдержка в декантерах, охлаждение и перекачка сусла в бродильные танки; Контроль процесса разведения чистой культуры дрожжей (отбор сусла в пропагатор, задача колбы Карлсберга, задача чистой культуры дрожжей в сусло); Контроль расхода сырья, материалов, энергоресурсов, потери моющих средств, пива; Контроль качества выпускаемой продукции на участке варочного, брожения и дображивания в соответствие с технологическими режимами и инструкциями. Контроль расхода сырья, материалов, энергоресурсов.

Условия