Шеф-повар, полный рабочий день, от 70000

Сочи
Должность Шеф-повар
Работодатель Фуд-Сервис
Занятость Полная
График работы Сменный
Требуемый опыт, лет 3
Семейный ресторан ищет амбициозного, сильного,опытного Шеф-повара.
Обязанности:
- стандартизация работы производства.
- разработка и обновления меню с учетом сезонности.
- составление технико-технологических карт
-организация контроля качества поставляемого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, соблюдение стандартов подачи блюд.
- анализ, контроль цен и качества сырья, соблюдение технологических процессов при работе с ними, контроль остатков сырья, процент его отходов, соблюдение норм списания.
- контроль проведения инвентаризации, анализ ее результатов.
- участие в ценообразовании, разработка рекламно-маркетинговых мероприятий, проведение дегустаций.
-управление персоналом ( оптимизация штатного расписания, подбор персонала, аудит качества работы, мотивация).
-курирование работы.
Требования:
-профильное образование.
- опыт работы в должности шефа от 3-х лет.
-опыт управление персоналом от 5 человек.
- знание санитарных норм, системы меркурий, ХАССП.
-самоорганизованность, инициативность.
-креативное мышление.
-нацеленность на результат.
-умение работать в режиме многозадачности.
Условия:
-работа в стабильном и развивающейся компании.
-интересные и сложные задачи.
-комфортные условия труда.
-своевременная заработная плата 2 раза в месяц.
-возможность реализовать свой потенциал и расти в команде профессионалов.
-достойный уровень ЗП.
Поделиться с друзьями:
15 февраля

Пожаловаться на объявление №93613530

от 70 000 ₽